油网烟罩

在餐饮企业的厨房灶具中，油网烟罩是常用的设备。油网烟罩，又称为抽油烟机，用来将炒菜过程中的油烟吸走，以提高厨房的清洁程度。目前，大型餐饮业多采用一些简单直排式的油网烟罩。该油网烟罩在直接将油烟抽排掉，在抽排前未对油烟进行处理，油烟抽排后直接进入大气，从而对大气环境污染较大。

随着经济的发展和人民生活水平的日益提高，厨房油烟问题已成为关注的热点，人们开始越来越多的意识到厨房油烟对室内环境的不良影响。油烟机，系家庭厨房为吸净烹调时所产生的油烟之类用电器，不仅能很好完成功能性的作用外，应具备融合现代厨房格局的装饰概念。经过油烟机的发展，油烟机已经不局限于厨房除油烟的简单工具了，而是增加较多的娱乐功能和使用功能，如增加了电视显示器的娱乐油烟机，增加了与智能家居为一体的安防系统的油烟机，安装了网络控制的网络油烟机等。油烟机需要定期进行清洗，简单清洗是处理不掉油污的，清洗油烟机使用清洗剂进行清洗。普通的挡板烟罩，只能过滤大的油烟颗粒，对油烟的净化效率低，容易造成火灾的隐患，且没有除去味道的功能。